Existem algumas pessoas que pensam que beber um sumo de fruta natural pode substituir a ingestão de uma peça de fruta. Não é bem assim. Comer fruta é saudável, mas quando transformada em sumo, tem mais calorias e perde ao nível da ingestão de fibras. Os sumos de fruta engordam mais do que comer a peça de fruta, porque existem várias peças de fruta num só sumo. Quando comemos por exemplo uma laranja, consumimos o número de calorias que a laranja tem. Para fazermos um sumo, vamos necessitar em média de 3 a 4 laranjas, ou seja, vamos ingerir o triplo ou o quadruplo das calorias.
O sumo fruta tem a desvantagem de conter menos fibra pois perde-se no espremedor e menos vitaminas. Por exemplo a vitamina C oxida, quando o sumo não é logo bebido, por isso, quanto menor for o intervalo entre a preparação e a ingestão dos sumos, melhor será o aproveitamento dos nutrientes presentes na fruta. É sempre preferível a ingestão de um sumo natural a um refrigerante, no entanto tenha em atenção que apesar dos sumos de fruta naturais serem saudáveis e saborosos não deve ingeri-los em excesso porque podem conter um elevado valor calórico, e não substituem a ingestão de fruta. A bebida ideal continua a ser: a água. Quanto à fruta, o melhor é comê-la por inteiro.
O sumo fruta tem a desvantagem de conter menos fibra pois perde-se no espremedor e menos vitaminas. Por exemplo a vitamina C oxida, quando o sumo não é logo bebido, por isso, quanto menor for o intervalo entre a preparação e a ingestão dos sumos, melhor será o aproveitamento dos nutrientes presentes na fruta. É sempre preferível a ingestão de um sumo natural a um refrigerante, no entanto tenha em atenção que apesar dos sumos de fruta naturais serem saudáveis e saborosos não deve ingeri-los em excesso porque podem conter um elevado valor calórico, e não substituem a ingestão de fruta. A bebida ideal continua a ser: a água. Quanto à fruta, o melhor é comê-la por inteiro.
Coma melhor e viva melhor!
